Modernidad, desarrollo nacional y seguridad alimentaria en México

Uno de los conceptos asociados con la modernidad es el progreso, en todos los sentidos. Sin embargo, de acuerdo con la FAO, la seguridad alimentaria de nuestro país está seriamente vulnerable en tres dimensiones: disponibilidad, estabilidad y acceso. Las principales causas que se identifican son: el desmantelamiento de instituciones públicas encaminadas a fortalecer el sector agropecuario, la gran apertura comercial iniciada con la adhesión al GATT y la posterior firma del TLCAN, los efectos de las crisis económicas, y finalmente la ausencia de políticas públicas y de Estado que transciendan los “parches”.  

Para la disponibilidad alimentaria dependemos del mercado exterior para satisfacer el 50% del abasto nacional, lo leí en un reporte del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable de la Cámara de Diputados. Nuestra producción agropecuaria se destina a la exportación, y nos estamos comiendo los productos de importación.

En cuanto a la estabilidad, factores tales como las adversidades provocadas por el cambio climático y el incremento en la utilización de biocombustibles propician el aumento y volatilidad de los precios internacionales, a los cuales estamos sujetos.

En cuanto al acceso, la capacidad económica de los mexicanos para acceder a los alimentos no se está haciendo mayor.

Frente a este escenario planteado por la FAO, puedo concluir que en México no tenemos una política de Estado en materia de seguridad alimentaria (de Estado, que involucre a todos los actores, no pública).

Honestamente no pensaba que nuestra situación en ese sector fuese tan grave. Me parece necesario que México fortalezca y reoriente al sector agropecuario y que lo haga teniendo como eje principal alcanzar la autosuficiencia, además, se debe garantizar el acceso de todos los sectores de la población a los alimentos.

Me parece que las actividades agroalimentarias son fundamentales para el concepto de modernidad y de desarrollo nacional. Mientras no haya una política de Estado mediante la cual se creen instituciones y capacidades institucionales que permitan dar certidumbre a la realidad alimentaria nacional, en México seguiremos viviendo la paradoja de la modernidad.